にんにく料理レシピ「ほうれん草のにんにく炒め」
～材料～
- ほうれん草 2束
- にんにく 2片
- しいたけ 4枚
- エリンギ 100g
- しめじ 100g
- オリーブオイル 80cc
- 塩 適量
- こしょう 少々
- オイスターソース 大さじ2
- 鷹の爪(輪切り) 2本分
忙しくて時間が無い時にサッと作れます。野菜きらいのお子さんにもきっと食べてもらえる味です。
ほうれん草のえぐみが気になる場合は軽く茹でてからでもOKです。
もっと詳しいレビューはにんにく料理レシピ「ほうれん草のにんにく炒め」をご覧ください。
にんにく料理レシピ「ゆで野菜のにんにくソースかけ」
～材料～
- 青野菜（アブラナや菜の花、小松菜、ほうれん草など） １把
- サラダ油（あれば落花生油） 大さじ２-３
- にんにく ５片
- オイスターソース 大さじ１
- 塩
緑黄色野菜に含まれる栄養素は比較的熱に強い傾向があると同時に、緑黄色野菜に多く含まれるビタミンＡやビタミンＥは油と一緒に摂ることで吸収率が高くなります。
シンプルなゆで野菜でも、にんにくのソースをかけると、にんにくがたっぷりとれると同時に緑黄色野菜の栄養素もよりしっかりとることができるのでお薦めです。
にんにくの香りがとても良く、ご飯も進みますよ！
もっと詳しいレビューはにんにく料理レシピ「ゆで野菜のにんにくソースかけ」をご覧ください。
にんにく料理レシピ「特製にんにくソースで食べる関西風お好み焼き」
～材料～
- キャベツ 1/4個分
- 豚バラ薄切り肉 80g
- 揚げ玉 大さじ2
- 紅しょうが(刻み) 適量
- かつお節 適量
- 青のり 適量
- マヨネーズ 適量
- サラダ油 適量
- 塩・黒こしょう 適量
・生地
- 山芋 200g
- 薄力粉 100g
- 卵 1個
- かつおだし 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- 薄口しょうゆ 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
・ソース
- にんにく 2片
- オイスターソース 大さじ3
- トマトケチャップ 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- レモン果汁 小さじ2
キャベツは細かい千切りにすることで空気がふくまれてふっくらと仕上がります。
また、生地にマヨネーズを加えることでふっくら柔らかくしあがり、焼いている時に裏返ししたらフタをして蒸し焼きにすることで更にふっくらと仕上がります。
豚肉は生地の上に乗せることで脂が生地に染み込みより美味しくなります。皆さんも試してみて下さい。
山芋をすりおろした時に、手がかゆくなるかもしれません。かゆみの原因であるシュウ酸ナトリウムは酢で溶解する性質があるので
お酢やレモン汁で手を洗ったり、塩で揉みこむように洗うのも効果的ですよ。
もっと詳しいレビューはにんにく料理レシピ「特製にんにくソースで食べる関西風お好み焼き」をご覧ください。
