にんにく料理レシピ 「大根のガーリック漬け」

大根のコリコリ食感にガーリックの効いた甘酢でひと口食べればきっとやみつき！止まらなくなっちゃいます。

簡単に短時間で作れちゃうのでオススメです！

 

～材料～

• 大根　5cm位
• にんにく　2～3片
• 鷹の爪　1/2本
• 酢　大さじ4
• 砂糖　大さじ3
• 塩　1/4

 

～作り方～

・大根は1cm幅位の輪切りにして厚めに皮を剥きサイコロ状に切る

 

・サイコロ状にした大根に塩少々(分量外)を振り軽く揉んで5～10分置く

 

・ニンニクはスライスし、鷹の爪は種を出しておく

 

・酢、砂糖、塩を合わせておく

 

・大根を水洗いして塩をおとしキッチンペーパーで水気を拭く

 

・タッパーなどに全てを合わせて入れて冷蔵庫へ。半日位漬ける

 

～完成～

ニンニクは大きさやお好みで数を増減して下さい。甘酢加減もお好みで！

漬ける時間を長くするとにんにくがまろやかになり更においしくなります。