にんにく豆知識 にんにくにカビが生えた！食べても大丈夫？
にんにくのカビは食べられる？結論から言うと、にんにくのカビは食べられません。にんにくには豊富なビタミンB1、ビタミンB6が含まれており、疲労回復や滋養強壮に効果があると言われています。さらに、血管を広げる効果もあるため、血行も良くなり冷え性...
保存方法
にんにく豆知識 
にんにく豆知識 にんにく ３つのおすすめ保存方法！最長1年長期保管するコツとは？
にんにくは安い時に大量に買う方も多いと思います。にんにくを使いきれずに芽が出てしまったことはありませんか。今回はにんにくの保存期間と、賢い保存方法３つを紹介します！にんにくは常温・冷蔵・冷凍でそれぞれどれくらい保存できる？にんにくの常温保存...
にんにく豆知識 にんにく安定供給のための貯蔵温度やコツ
にんにくが収穫されるのは1年に1回。しかしそのにんにくも、スーパーマーケットなどでは年中見かけます。これはにんにくの生産者の方が貯蔵方法に工夫をしているためです。今回は、そんなにんにくの貯蔵方法のコツにスポットを当てます。温度コントロールが...
にんにく豆知識 にんにくの保存は吊るしても漬けてもOK！
にんにくを長持ちさせるためには？にんにくを使う料理はたくさんあるので、みなさんの中には毎日のようににんにくを使うため、常にいくつかはストックしているという方も多いのではないでしょうか。にんにくは常温保存ができる野菜なので、そのようにストック...
にんにく豆知識 にんにくの風味をキープさせるには冷凍保存がオススメ！
にんにくの冷凍保存は可能？にんにくには日持ちするイメージも強いので、常温保存以外でにんにくを保存したことがないという方も多いかもしれません。ですがにんにくは比較的すぐ芽が伸びてきてしまい、そうなるとせっかくのにんにくの風味が落ちてしまいます...