にんにく料理レシピ「にんにくジャム」

にんにくスイーツの一つににんにくジャムがあります。

にんにくでジャムですか?

はい!このジャム、イチゴジャムやマーマレードなどと同じようにトーストに塗ったり、ミルクティーに入れたり、ホットミルクに入れてガーリックミルクティーにしたりと様々な使い道がありますので、ぜひ一度作ってみるのはいかがでしょうか?

 

~材料~

ニンニクジャム

  • にんにく 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • 砂糖 100g
  • レモン汁 大さじ1

 

~作り方~

ニンニク

・にんにくは皮をむいて1片ずつにしたらお皿に入れ、ラップをかけて約1分電子レンジで加熱する。

 

たまねぎ

・玉ねぎの皮をむき、薄くスライスしたものをお皿にのせ、ラップをかけて約2分電子レンジで加熱する。

 

ニンニクジャム

・温めたにんにくと玉ねぎをミキサーに入れて、砂糖とレモン汁と一緒にペーストにする。

 

ニンニクジャム

・ペーストにされた材料をまた耐熱容器に戻して、電子レンジで3分加熱する。一度取り出してよく混ぜ合わせ、さらに3分加熱。

 

ニンニクジャム

・熱いうちに乾燥させた瓶などの容器に移し入れる。出来上がり。

 

~完成~

ニンニクジャム

にんにくのジャムはにんにくのハチミツ漬けと同じく、作り置きしておくと簡単に手作りのおやつを作ることができます。

にんにくが苦手だという方や甘いものがあまり好きではないという方にも食べやすい味です。パンやクラッカーに付けたり、ジャムを練り込んだクッキーやお菓子にアレンジするならより食べやすくなるでしょう。

また冬にはどれほど予防してもインフルエンザが流行りますが、そんな時にはにんにくジャムでスイーツを作って食べるならインフルエンザを予防することもできます。たまねぎとにんにくの最強コンビで血液サラサラ効果も期待できます。

にんにくを料理だけでなく、スイーツにもアレンジすることでより継続的に摂取し免疫力を高めていきましょう。