にんにくはまるごと使ったり、刻んだり、スライスしたり、用途によって様々。
調味料としても食材としても大活躍し、独特の香りと味が食欲をそそります。
そんなにんにくをたっぷり使った料理をにんにく王子が実際に作ってレシピをまとめてみました。
気になるレシピがあったら是非作ってみて下さい！作り方は詳細をご覧ください！
にんにく料理レシピ「Ｗガーリックステーキ」
にんにくとお肉は最高のコンビです。疲れた時にたまにはにんにくを多めに使用したガーリックステーキを作ってみてはいかがでしょうか。元気が出ますよ！
～材料～
- ステーキ用牛肉 1枚
- にんじん 半分
- ブロッコリー 3つ
- にんにく 3片
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 赤ワイン 20ml
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
スライスしたにんにくと、みじん切りにしたにんにくの二種類を使用することで、ホクホクとしてにんにくの旨みと香り高いソースを実現させています。
かなりがっつりニンニクがきいて食べ応えのある一品です。
もっと詳しいレビューはにんにく料理レシピ「Ｗガーリックステーキ」をご覧ください。
にんにく料理レシピ「秋のマッシュルームとアスパラのアヒージョ」
アヒージョ（ajillo）はスペイン語で「ニンニク風味」を表わす言葉であり、オリーブオイルとニンニクで煮込む、マドリード以南の代表的な小皿料理（タパス）の一種です。にんにくを大量に使うことによってホクホクで旨みたっぷり！
～材料～
- にんにく 1個(6-8片)
- マッシュルーム 4～6個(好きなだけ)
- アスパラ 2本(好きなだけ)
- オリーブオイル 100cc
- 鷹の爪 1本
- 塩 適宜
- パセリ 小さじ1（市販のパウダーでも可）
オイルが高温なので、マッシュルームやアスパラなどはすぐ火が通ります。
煮る時に火が強すぎると焦げてしまうので気を付けて下さい。残りのオイルをバケットに付けて食べたり、ペペロンチーノを作るのもまた美味しいです！
もっと詳しいレビューはにんにく料理レシピ「秋のマッシュルームとアスパラのアヒージョ」をご覧ください。
にんにく料理レシピ「冷製ペペロンチーノ」
～材料～
- ベーコン 3枚
- にんにく 1片
- ミニトマト 10個
- レタス 2枚
- ズッキーニ 1/2本
- スパゲッティ―(細め) 150グラム
- オリーブ油 大さじ2
- 鷹の爪(輪切り) 小さじ2
- 塩 大さじ2
- 粗挽きこしょう 少々
通常のペペロンチーノと比べてゆで汁を入れなかったり、少し作り方が異なるので大丈夫かな？と思われる方もいるかもしれませんが美味しく出来上がるので安心してください！
通常と違って冷たいとどうしても味が薄く感じてしまうので塩はしっかり入れる様にしてみてください。
もっと詳しいレビューはにんにく料理レシピ「冷製ペペロンチーノ」をご覧ください。
