にんにく豆知識 にんにくとニラの違いって何？
にんにくとニラは同じような刺激的な匂いがあるので、同じ仲間だと思っている方もいらっしゃるかと思います。しかし、にんにくとニラは本当に同じ仲間なのでしょうか？また違いがあるとしたら、その違いは何なのでしょうか？今回はにんにくとニラの違いと同じ...
にんにく豆知識
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にんにく豆知識 にんにくの漢字って？由来ってなに？
にんにくの漢字ってどんなの？普段スーパーやレストランのメニュー表などでもよく見かける「にんにく」。このにんにくは表記される場合、その多くはひらがなやカタカナを使いますが、実は漢字もきちんと存在しています。にんにくにはいくつかの漢字があり、「...
にんにく豆知識 にんにくを猫に与えても大丈夫？
猫ににんにくはOK？飼っている人にとって、ペットは家族の一員ともいえる存在です。そのため、毎日の食事には気を遣うところでしょう。実は猫には人間が普段から食べているものの中に、与えてはいけないものがたくさんあるのです。猫にも栄養を付けさせてあ...
にんにく豆知識 にんにくのにおい、消し方は？対策ってどうすればいいの？
お料理に使うとおいしくなって食べると元気が出るにんにく、唯一の難点は、においかもしれません。でも、実はにおいの元が栄養の基でもあるのです。風邪の予防になる、インフルエンザになりたくなかったらにんにくを食べると良いといったことが言われる由縁と...
にんにく豆知識 にんにくサプリのオススメ商品は？ 選び方のポイント
こんなにある！さまざまな種類のにんにくサプリ栄養価の高い食品の代表であるにんにくですが、生で食するのは気が引けるという方も多いでしょう。そこで栄養価の成分を、手軽に摂取できるにんにくサプリが最近人気になっています。サプリは正式名称をダイエタ...
にんにく豆知識 にんにくで健康に！噂のガーリックティーとは？！
健康食品の代表といえばにんにくですね。にんにくは極めて栄養価の高い食品で、生活習慣病を予防する様々な効果があります。おもな効能は以下の通りです。生活習慣病の予防に効果抜群！ にんにくってこんなにすごい！実はにんにくってこんなに凄いのです！・...
にんにく豆知識 にんにくの芽が出た！食べても大丈夫？
ジャガイモや玉ねぎと同様に、常備しておくことが多いにんにくですが、うっかり放置しておくと緑色の芽が出て来ていて驚くことがあります。にんにくの芽は食べても大丈夫なのか？ジャガイモの緑色の部分や芽は毒があるため食べてはいけないといわれているので...
にんにく豆知識 にんにくの中毒・・・？
古来から薬として使われており様々な効能を持つにんにくですが、効能があるために食べすぎると、副作用のような症状が出ることがあります。どういった点に注意した方がよいか、みてみましょう。にんにくの臭いのもと "アリシン"にんにくの臭いのもとは、に...
にんにく豆知識 にんにくにも花が咲く？
栄養価が高く、お料理に使うと味が深くなり美味なにんにく、実は花まで食べられる優れものなのです。にんにくの花ってどんな花？にんにくは、ユリ科ネギ属の植物です。百合根と同様、球根部を食しますが、固くなる前の葉や茎も食べられます。にんにくの花は、...
にんにく豆知識 にんにくにはどんな調理法があるの？
にんにくには、多様な機能性成分が含まれているため薬効のある食品と言われています。あの独特の匂いの元となる成分アリシンには、疲労回復効果や血圧を調整する効果があり、ビタミンB1は新陳代謝を高め、細胞の酸化をふせぎます。スルフィド類は、血流の促...
にんにく豆知識 にんにくのカロリーってどのくらい？
栄養価が高いといわれるにんにくですが、カロリーはどのくらいあるのでしょうか。実は、食べると太るというのは本当？調べてみました。栄養価が高いというにんにくは食べると太る？にんにく１００ｇのカロリーは134キロカロリーと言われており、これは、豆...
にんにく卵黄 にんにく卵黄を手作りしよう！
健康食材として知られているにんにく卵黄。最近ではすっかりそのイメージが定着しましたが、もともとこのにんにく卵黄というのは九州地方に古くから伝わる家庭料理だったのです。今回は、そんなにんにく卵黄の作り方について紹介します。にんにく卵黄の作り方...
にんにく豆知識 にんにくが体臭に及ぼす影響
にんにくのあの強烈なニオイはにんにく好きにとってはたまらないものですが、翌日も普通に仕事があったり人と会う予定があったりするとそのニオイを気にしてしまうものですよね。またにんにくによって何となく体臭までにんにく臭くなっているような気がするな...
にんにく豆知識 にんにくが持つすさまじい殺菌力とは？
にんにくには、さまざまな効能があります。そのひとつに「殺菌作用」が挙げられます。にんにくというとスタミナやパワーのイメージが強いので、にんにくの殺菌作用といってもあまりピンとこない方も多いかもしれません。さて今回は、そんなにんにくの殺菌力に...
にんにく豆知識 黒にんにくの美味しい食べ方
にんにくを高温多湿な環境で一定期間熟成させることで、それまで白かったにんにくはだんだんと黒くなっていきます。そういった過程を経て完成するのが黒にんにくです。黒にんにくへと加工することによって、生にんにくは少ししか含まれない栄養素が豊富に含ま...
にんにく豆知識 臭くないにんにくに隠された秘密
世の中にたくさんある「おいしいもの」の中で、にんにくがその料理の味の決めてになっていることも少なくありません。そのように料理にはなくてはならないにんにくにもある弱点があります。それはもちろん「ニオイ」です。あの強烈なニオイはにんにくの良さで...
にんにく豆知識 国産にんにくと外国産にんにくの差
スーパーのにんにく売り場を見てみると、国産にんにくと外国産にんにくとの値段の差に驚くことも多いですよね。ほんの数十円の値段の違いなまだしも、にんにくの場合は外国産のものに比べ国産のものが3～5倍程度も値段が高いこともあります。国産にんにくと...
にんにく豆知識 黒酢にんにくの飲むタイミング！寝る前？効果的な飲み方と副作用対策まとめ！
サプリメントである黒酢にんにくに興味がある方も多いのではないでしょうか。健康面と美容面の両方にアプローチできる黒酢にんにくなら、それひとつで多くの効果を期待できます。さて、そんな黒酢にんにくをいつ飲んだら良いのか、その飲むタイミングが気にな...
にんにく卵黄 にんにく卵黄の精力増強効果
「健康のために何か健康食品やサプリメントを摂りたい」と考えている方の中には、にんにく卵黄に興味を持っている方も多いかもしれません。このにんにく卵黄には多くの効果を期待できるわけですが、今回注目したいのが「精力増強効果」です。こうした効果に関...
にんにく卵黄 にんにく卵黄のアレルギー性鼻炎改善効果
健康食品のひとつ「にんにく卵黄」には、多くの効果が期待できます。そんなにんにく卵黄は、アレルギー性鼻炎の改善にも効果的だと言われているんです。今回は、アレルギー性鼻炎の原因やにんにく卵黄がその改善に効果的な理由などを解説していきます。アレル...
にんにく豆知識 悪玉コレステロール対策としてにんにくは有効？
悪玉コレステロールという言葉は、誰もが一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。この悪玉コレステロールは、実は人体に必要な栄養素でもあります。しかし一方でその数値が高くなってしまうと、動脈硬化や脳卒中といった病気を引き起こしかねない危険...
にんにく豆知識 にんにくの芯は取るべき？取り方は？
にんにくを使ったレシピなどでは、「にんにくの芯を取り除く」という工程が含まれていることが多いです。このにんにくの芽。なぜ取り除く必要があるのでしょうか？今回はその理由とにんにくの芯の取り方について紹介していきます。にんにくの芯を取るその理由...
にんにく卵黄 にんにく卵黄でむずむず脚症候群改善！？
みなさんは「むずむず脚症候群」をご存知でしょうか？おそらく「名前だけは聞いたことがある」という方なら結構いらっしゃるかもしれません。実はこのむずむず脚症候群の改善に「にんにく卵黄」が効果的と言われています。その理由とはいったい何なのでしょう...
にんにく豆知識 にんにくでインフルエンザ予防
毎年インフルエンザの流行シーズンが近づくと、その予防に熱心になる方も多いのではないでしょうか。一度インフルエンザでツラい経験をした方だと、「もうインフルエンザにはかかりたくない」という思いがあるので特に予防には熱心になるかもしれません。そん...