にんにく豆知識 にんにくで美肌にアプローチ！アンチエイジングにも！
にんにくには美肌効果も期待できる！スタミナ食材の代表格であるにんにくには、実は美肌効果もあるんです。にんにくのあのニオイの原因となっているのが「アリシン」という成分ですが、この成分は抗酸化作用を持っていることでも知られています。抗酸化作用の...
にんにく豆知識
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選定方法 にんにく選びのポイントを徹底紹介！
おいしいにんにくを選ぶためのポイントせっかくにんにくを使うのであれば、よりおいしいものを選びたいですよね。にんにくに限らず、ほかの野菜や果物もその見た目からおいしさを判断することができるので、食材の上手な選び方を知っておくと普段のお買い物で...
にんにく豆知識 にんにくは赤ちゃんに与えられる？
気を付けたい赤ちゃんの食事ある程度成長した子どもや大人が普通に口にしている食材でも、赤ちゃんや小さな子どもにとっては避けるべき食材であるケースは少なくありません。ですから子育てをしていく中では、「この食材は与えても構わないのだろうか」と疑問...
にんにく豆知識 にんにくの品種ごとの特徴をチェック！
日本のにんにくの品種には何がある？普段何気なく食べているにんにくの品種、みなさんは気になりませんか？品種ごとの特徴を知れば、にんにくがもっと好きになるかもしれません。ではさっそく、以下でにんにくの品種をご紹介します。・福地ホワイト六片青森県...
にんにく豆知識 にんにく におい＆お腹対策まとめ！緑茶・牛乳・りんご・ウーロン茶でおならと下痢対策も！
にんにくのニオイは気になるけれど…さまざまな料理の味の決め手となるだけでなく、その料理の主役にもなるにんにく。とてもおいしいですよね。しかしにんにくと言えば強烈なニオイが特徴なので、「明日仕事があるときは避けている」なんて方も少なくないので...
にんにく豆知識 にんにくの由来～日本の歴史編～
にんにくの日本伝来日本には西暦4世紀頃、中国や朝鮮半島を通ってにんにくが伝わったとされています。「日本書紀」によると西暦366年朝鮮の百済に使者を遣わし、翌年に百済が日本に帰服した記述があり、その頃朝鮮からにんにくが持ち込まれたと考えられて...
にんにく豆知識 にんにくの由来～原産地と古代文明～
にんにくの原産地にんにくとはユリ科ネギ属の多年草植物で主に球根を食用としています。原産地は中央アジア（現在のキルギス共和国辺り）と言われていますが、西暦前4000年頃にはすでにエジプトで栽培利用されていたことがピラミッドの遺跡発掘によりわか...
にんにく豆知識 超簡単！にんにく皮むき術！”冷凍編”
前回、「超簡単！にんにく皮むき術！"電子レンジ編"」にて電子レンジを使うことで簡単ににんにくの皮を剥く方法をご紹介しましたが、他にも簡単ににんにくの皮を剥く方法がありますのでご紹介します。冷凍して皮をにんにくの皮をむく今回は電子レンジではな...
にんにく豆知識 風邪に対するにんにくの効果やいかに？
にんにくが風邪に良いとされる理由ブルブルっとした寒さを感じると、つい「風邪引きそう…」と思ってしまうものですが、そんな風邪に良いと言われる食品としては、「にんにく」も代表的な存在のひとつになっているのではないでしょうか。しかし、「どうしてに...
にんにく豆知識 超簡単！にんにく皮むき術！”電子レンジ編”
にんにくの皮をむくのは面倒にんにく料理を作る際ににんにくを切り刻んで臭いがついてしまうのを懸念される方も多いですが、にんにくの皮が上手く剥けず、実に薄皮がくっついていたり、外側の皮がバラバラに散らばってイライラする方も多いと思います。特に乾...
にんにく豆知識 極めて稀！？にんにくアレルギーの実態とは
にんにくによる食物アレルギーも存在する食物アレルギーと聞くと、卵や牛乳、小麦、そばといった食物をまず思い浮かべるでしょう。ですから、にんにくによる食物アレルギーにはあまりイメージがないという方も多いかもしれません。確かに、特定原材料に指定さ...
にんにく豆知識 世界のにんにく生産事情と日本の有名産地
にんにくの生産国、第1位は？スーパーマーケットには、日本で作られた野菜もたくさん販売されていますが、にんにくに関して言えば、国産のものは希少な存在かもしれません。なぜならにんにくの生産国としては、中国がダントツだからです。2012年のデータ...
効能・副作用 にんにくは妊娠中・妊娠初期に食べていい？黒にんにくには葉酸が豊富！
妊娠中のにんにく摂取は大丈夫？妊娠中に口にするものはいろいろと気になるものです。「これは食べていいんだろうか」ということで調べものをする方も増えますが、スタミナ食材としておなじみのにんにくの場合はどうなるのでしょうか。「刺激が強い」というイ...
にんにく豆知識 意外と知らない「にんにく注射」の世界
にんにく注射の気になる効果おそらく多くの方が「にんにく注射」という言葉を一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。しかし実際に、にんにく注射を受けたことがある方となると、それほど多くはないはずです。そんな未知の部分もある「にんにく注射」...
にんにく豆知識 にんにくの風味をキープさせるには冷凍保存がオススメ！
にんにくの冷凍保存は可能？にんにくには日持ちするイメージも強いので、常温保存以外でにんにくを保存したことがないという方も多いかもしれません。ですがにんにくは比較的すぐ芽が伸びてきてしまい、そうなるとせっかくのにんにくの風味が落ちてしまいます...
にんにく豆知識 TVCMでも話題の黒にんにく！その驚きの効果とは？
そもそも黒にんにくって何？テレビ番組を観ていると、よく黒にんにくのサプリのCMを目にします。その黒にんにくですが、実は普段口にするにんにくと別の品種というわけではなく、一般的なにんにくを熟成させたものになります。1ヵ月程度、高温多湿な環境の...
にんにく豆知識 お腹が弱い方必見！【にんにく】腹痛＆下痢の原因は？対処とガス緩和の方法まとめ！
にんにくは大好きだけど、食べるとよくお腹が痛くなったり、下痢になったりしてしまうという方は多くいらっしゃいます。そこで今回は、腹痛の原因＆対策、下痢の原因＆対策をご紹介しますね。にんにくを食べた後には下痢が多い気がする・・・みなさんの中にも...
にんにく豆知識 にんにくの栽培方法～家庭菜園編～
家庭菜園で「にんにくづくり」にチャレンジ畑を借りて本格的に野菜づくりに励んでいる方もいますが、その一方でベランダやお庭を使って野菜作りを行っている方もいます。にんにくは、後者のような限られたスペースでも栽培することができますので、興味のある...
にんにく豆知識 にんにくの栽培方法～農場編～
にんにくは農場でどう作られる？スタミナ食材の代表格である「にんにく」の栽培方法について、皆さんは考えたことがありますでしょうか？今回は、そんなにんにくの農場での栽培方法について、ご紹介します。まず、にんにくの栽培は「土づくり」から始まります...