効能・副作用 二日酔い防止ににんにくは効果がある？
つい飲み過ぎてしまって大変な思いをしたという経験はありますか？今まではこのぐらいの量はなんてことなかったのに胃がもたれるとか、飲み過ぎて吐き気がするとか、いろんなお酒をちゃんぽんしたら気持ち悪くなったとか、朝起きて頭痛がひどいなど、二日酔い...
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にんにく豆知識 黒ニンニクの美容への効果は？
黒ニンニクの効果・効果生のにんにくを熟成させてできる黒ニンニク。真っ黒で見かけはいまいちなのですが、栄養価や健康への効果はにんにくをさらに進化させ、抗酸化力は10倍にもなるというからすごい！生にんにくと同じく滋養強壮・疲労回復、血液サラサラ...
にんにく豆知識 にんにくで花粉症対策
花粉症は本来体を守るための免疫システムが過剰に働いて、アレルギー反応を起こすものです。スギやヒノキの花粉が飛ぶ季節になると、多くの人が鼻がムズムズしたり、くしゃみが止まらなかったり、目がかゆかったりと辛い症状に悩まされてしまいます。花粉症の...
にんにく豆知識 にんにくが母乳に与える影響とは？
にんにくと言えば気になるのがそのニオイ。にんにくたっぷりの料理を食べた次の日は、自分でもそのニオイを自覚できるほどです。このにんにく臭。実は「母乳」にも影響すると言われているんです。そこで今回は、にんにくが母乳に与える影響について解説してい...
にんにく料理レシピ にんにく料理レシピ「自宅で簡単ガーリックプルコギ」
韓国料理といえばプルコギ（焼肉）ですね。韓国ではもちろんにんにくをたっぷり使った焼肉です。ほのかに甘くてにんにくのだしが効いたとってもおいしい韓国の焼き肉。お家でも簡単に作れます。今回はビタミンB1がたっぷりの豚肉で作りました。にんにくをた...
にんにく豆知識 ベジタリアンにとってのにんにく
今回取り上げるのは「ベジタリアンとにんにく」というテーマです。ベジタリアンの方は日本ではほとんど見かけませんが、世界的にはとても多くいらっしゃいます。そんなベジタリアンについての基礎知識や、にんにくの扱いについて解説していきます。ベジタリア...
にんにく豆知識 にんにくを毎日食べるとどうなる？
みなさんの中には「にんにくを毎日食べている」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。ただ単純ににんにくが好きだから、健康を維持したいからなど、にんにくを食べ続ける理由はさまざまですが、そこでもやはり気になるのが「にんにく臭」です。にんに...
にんにく豆知識 にんにくダイエットとは？基礎代謝アップのにんにく効果・効能まとめ
ダイエット中に食べたい食材として、にんにくが挙げられます。にんにくというと、健康に良い食材のイメージはありますが、特にダイエットに良いということはあまり聞きませんよね。なぜにんにくがダイエットに良いのか、調べてみました。にんにくダイエットが...
にんにく豆知識 にんにく卵黄の歴史とその魅力
古くから親しまれてきた「にんにく卵黄」現代人である私たちにとって、「にんにく卵黄と言えばサプリメント」というイメージが強くなっています。そんなにんにく卵黄が登場したのは、江戸時代だと言われています。九州地方にそのルーツがあるにんにく卵黄です...
にんにく豆知識 大切に守っていきたい行者にんにくの基礎知識！
行者にんにくって何？みなさんは「行者にんにく」をご存知でしょうか。行者にんにくとは、にんにくと同様ユリ科ネギ属であり、近畿から北に北海道まで分布している多年草です。行者“にんにく”とは言うものの、見た目はにんにくのように球体ではなく、短めの...
にんにく豆知識 手のにんにく臭を撃退するのに役立つアイテムとは？
にんにくを使って料理すると手がクサくなる…にんにくを味の決め手とする料理も少なくないので、日常的ににんにくを使って料理をしているという方も多いはずです。そんなにんにく料理中に気になることと言えば「手についたにんにくのニオイ」です。にんにく料...
にんにく豆知識 驚き！にんにくの殺虫剤効果
中国産のにんにくは国産にんにくに比べ味も落ちるため敬遠しがちですが、刻んで熱を加えると国産のにんにくとあまり味が変わらず、おいしく食べることができます。しかし、中国産の安いにんにくをたくさん購入した場合、芽が出てしまうことがあります。そんな...
にんにく卵黄 にんにく卵黄サプリが人気の理由とは？
すっかり健康食品の定番になった「にんにく卵黄」健康系サプリメントのジャンルは非常に多くありますが、その中でも「にんにく卵黄」というジャンルにはとりわけ注目度が高い印象があります。すでにジャンルとして定番になっているという強みもありますし、に...
にんにく豆知識 真菌感染症に効くにんにく
真菌感染症とは、カンジダという菌によっておこる感染症です。尿道炎、膣炎、カンジダ症などから水虫、白癬といった皮膚感染症も真菌によるものです。現代では、細菌による感染症が減少したものの、真菌感染症は年々増加しているそうです。真菌感染症の薬は長...
にんにく料理レシピ にんにく料理レシピ「定番のシンプルガーリックライス」
にんにくとご飯があれば作ることができるガーリックライス。今回は他の具材などを全く使用しない定番のシンプルなガーリックライスの作り方をご紹介します。非常にシンプルですがやみつきになります。にんにく好きな方は量を増やしてもOKです。～材料～ に...
にんにく豆知識 にんにくで認知症予防が可能に？その理由とは！
にんにくを食べて認知症予防数多くの健康効果を持つことで知られるにんにく。そんなにんにくに期待できる効果としては「認知症の予防効果」も挙げられます。にんにくに含まれる「ジプロピルトリスルフィド(以下DPTS)」は、認知機能を司る脳の一部「海馬...
にんにく豆知識 日本のにんにく祭り・イベントを紹介！
青森県田子町で行われる「にんにく祭り」日本のにんにく産地として有名な青森県田子町では、「田子町にんにくとべごまつり」というにんにく祭りが行われています。このお祭りでは、田子町の特産品である田子にんにくはもちろん、黒毛和牛である田子牛も味わえ...
にんにく豆知識 にんにく効果で疲労回復！
にんにくの優れた効果の一つに“疲労回復”があります。にんにくの滋養強壮、疲労回復効果は古くから知られており、世界中で古代文明の時代から用いられてきました。そんなにんにくですが、どのように疲労回復に効果を発揮するのでしょうか？ビタミンＢ１の役...
にんにく豆知識 にんにくで肝機能を強化・改善しよう
肝臓の働き体内の化学工場と言われている肝臓。糖質、タンパク質、脂質の三大栄養素を分解してエネルギーに変換する非常に大切な役割を担っています。また毒素や有害物質、アルコールも分解して体外に排出しています。肝臓でエネルギーが産生されたり、分解さ...
にんにく豆知識 にんにくの育毛効果をシャンプーに応用
シャンプーの成分にもなっている「にんにく」シャンプーにはさまざまな成分が使われていますが、その中には「にんにく」を成分として使用しているものもあります。「シャンプーににんにくなんて」と少し信じられない気もしますが、これにはある効果が関係して...
にんにく豆知識 口唇ヘルペスにはにんにくが効果的！？
口唇ヘルペスができると気分が落ち込む…口唇ヘルペスとは、唇のまわりに水泡(水ぶくれ)が生じる病気のことを言います。口唇ヘルペスは、単純ヘルペスウイルスへの感染によって発生するものではありますが、もし感染した場合でもすべての方に症状が出るわけ...
にんにく豆知識 2月29日はにんにく好きにとって待ち遠しい「にんにくの日」
にんにくの日にはにんにくを食べよう！みなさん、2月29日が「にんにくの日」であるということをご存知ですか？2月29日という日付からもわかるように、これは「229」と「にんにく」の語呂合わせになっています。しかしうるう年の関係で、にんにくの日...
にんにくのお店 渋谷のにんにく料理店「ガーリックステーキ Bullajo (ブラホ)」
今回は東京渋谷にある「ガーリックステーキ Bullajo (ブラホ)」に行ってきました。渋谷駅から歩くこと約5分。東急ハンズの向かいの策にお店の案内と「ポンドステーキフェア」と書かれた紙を発見。少し色褪せていますがお店はかなり古くからの老舗...
にんにく料理レシピ にんにく料理レシピ「Wガーリックステーキ」
にんにくとお肉は最高のコンビです。疲れた時にたまにはにんにくを多めに使用したガーリックステーキを作ってみてはいかがでしょうか。元気が出ますよ！～材料～ ステーキ用牛肉 1枚 にんじん 半分 ブロッコリー 3つ にんにく 3片 塩 少々 こし...