にんにく豆知識 にんにくの酢漬けが中国で食べられるようになった由来
中国の安徽省でにんにくの酢漬けが名産になったのは？にんにくの酢漬けは中国で知られているにんにくの保存料理であり、中国各地の各家庭でよく作られています。中国にはいろいろな昔からの言い伝えがありますが、その中の一つににんにくの酢漬けのお話がある...
にんにく豆知識 
にんにく豆知識 にんにくで穏やかに治すのどの痛みや鼻づまり
にんにくは、あらゆる細菌に効果があり、しかも毒性がありません。花粉症などが原因の鼻づまりやのどの痛みにもにんにくが効きます。にんにくには抗生物質に勝るとも劣らない効果があるようです。にんにくの細菌を抑える力はじっくりゆっくり発揮するのどの痛...
にんにく豆知識 にんにく鼻の治し方
自分の顔のパーツの中で、いちばん気になるパーツは？という質問に「鼻」と答える方は多いのではないでしょうか。鼻にはいろいろな形がありますが、中には「にんにく鼻」と言われる鼻の形もあり、それを気にされている方も少なくありません。今回は、そんな「...
にんにく豆知識 にんにくと害虫の関係
作物を栽培する上で、時に避けては通れない問題となりえるのが「害虫」です。にんにくの場合、害虫による問題は存在するものなのでしょうか？そこで今回は「にんにくと害虫」というテーマで、情報をお届けしていまいります。虫よけ作用もある「にんにく」みな...
にんにく豆知識 にんにくが金属中毒を防ぐ
にんにくのエキスが血液細胞に直接作用して、重金属の害から体を守ってくれることが実証されています。私たちがいつでも手に入れることができるにんにくで、体内に溜まった毒が排出されるならこんなうれしいことはありません。にんにくで金属中毒が防げる理由...
にんにく食品 にんにく食品レビュー「日清デカヤキ ガリマヨ焼そばソース味」
以前、エースコック株式会社の「JUNKFULL Wガーリック辛ダレ油そば」やまるか食品株式会社の「ぺヤング にんにくMAXやきそば」などにんにく味のカップやきそばをご紹介しましたが、日清食品も負けじとにんにく味のやきそばを3月14日に発売し...
にんにくのお店 代々木上原のにんにく料理店「アホアホ」
今回は東京代々木上原にある「アホアホ」に行ってきました。小田急線「代々木上原」駅から徒歩5分。閑静な場所に佇んでいます。アホアホと書かれた提灯が目印！外観・内観それにしても「アホアホ」とはなかなかインパクトのある名前です。ちなみに「アホ（a...
にんにく製品レビュー にんにく食品レビュー「セブンイレブン ガーリックバター醤油の豚焼肉丼」
前回ご紹介した「セブンイレブン ガツっとニンニク！豚骨醤油まぜそば」を含め、セブンイレブンのプライベートブランド商品ではにんにくを使用した商品が多く存在します。今回は2015年12月15日に発売された「ガーリックバター醤油の豚焼肉丼」をご紹...
その他料理 にんにく料理レシピ「にんにくを使った中華ソース3点」
世界三大料理の一つとして有名な中華料理。そして中華料理にもこれまた種類があり、北京料理、上海料理、四川料理と広東料理の四大料理が存在しています。その中でも華僑を通して外国に広まり、今や世界中で中華料理として知られているもののほとんどが広東料...
にんにくメイン料理 にんにく料理レシピ「3分で作れるガーリックチップス」
カリカリに上げたガーリックスライスは香りがよいだけでなく健康にもよいのでお勧めの一品。そのままおつまみとして食べるだけでなく、サラダに振りかけたり、カレーやパスタとの相性も抜群なガーリックチップスは料理のアクセントとしても大活躍です。～材料...
にんにく豆知識 にんにくで不眠症改善！？
にんにくが持つ健康効果や美容効果に注目している方も多いのではないでしょうか。にんにくは実にさまざまな効果があることでも知られていますが、実はその効果のひとつに「不眠症改善効果」があるんです。しかし、「にんにくで余計に寝付きが悪くなりそう」と...
にんにく豆知識 カツオのたたきにも「にんにく」は好相性！
みなさんは「カツオのたたき」にどんな薬味を合わせますか？カツオのたたきを2倍も3倍もおいしくする薬味には、こだわりがあるという方も多いかもしれません。そもそもカツオのたたきは、脂ののりがイマイチな初夏のカツオをおいしく食べようということから...
にんにく豆知識 馬刺しの薬味としても欠かせない「にんにく」
みなさんは「馬刺し」を食べたことがあるでしょうか？馬刺しはポピュラーな料理というわけではないので、食べたことがないという方も多いかもしれません。ですが馬刺しはにんにくの魅力を再発見できる料理でもありますから、にんにく好きの方は是非馬刺しにも...
にんにく豆知識 デザイナーフーズ筆頭のにんにくでがん予防
デザイナーフーズとは、アメリカ政府が医療費を抑えるために立ち上げた国立がん研究所による「がん予防に効果がある食品」をピラミッド型に表示したものです。その頂点に位置するのがにんにくです。がん予防のピラミッド型表示についてピラミッドはにんにくを...
にんにく料理レシピ にんにく料理レシピ「にんにくたっぷり肉味噌」
にんにくの成分アリシンはビタミンＢ１の吸収を促進する効果があります。ビタミンＢ１は糖質の代謝を助ける補酵素。ビタミンＢ１を充分に吸収することで疲労回復、滋養強壮の効果がアップするのです。豚肉の赤身にはビタミンＢ１がたっぷり！にんにくと一緒に...
にんにく豆知識 にんにくの食べ過ぎは脇のニオイを悪化させる！？
汗をかく季節になると、普段はあまり気にならない体臭や汗のニオイが気になることもありますよね。その中で特に気になるのが脇のニオイ。脇の下は汗をかきやすいこともあって、毎年夏には脇のニオイ対策に余念がないという方も少なくありません。そんな悩み多...
にんにく豆知識 にんにくと動悸の気になる関係
にんにくは健康維持や健康増進のためにも是非摂取したい食品ですが、体への影響力が大きい食品でもあるので、食べ過ぎなどによって副作用的な症状が出ることもあります。例えば、動悸なんかもそれに該当します。そこで今回は、「動悸とにんにく」との関係性に...
にんにく豆知識 古代エジプト時代とにんにく
今から6500年前の古代エジプト史にすでに、にんにくが登場しています。古代エジプト時代とは、ピラミッド時代、ツタンカーメン時代、クレオパトラ時代ですが、それぞれの時代に1000年ずつの隔たりがあります。その3000年間の古代エジプト時代に、...
にんにく豆知識 にんにくの代用品には何がある？
にんにくは良くも悪くもクセのある食材なので、「にんにくが大好き！」という方もいればその反対に「にんにくが苦手」という方もいます。そんな方にとって、にんにくの代用品となるものの存在はとても気になりますよね。今回は、そんなにんにくの代用品につい...
にんにく豆知識 にんにくの食べ過ぎは頭痛の原因に！？
にんにくは刺激の強い食べ物なので、体質によってにんにくを食べた後には腹痛や下痢になることが多いという方もいます。そして中には、「にんにくを食べた後は頭痛になることが多い気がする」という方もいるのです。そこで今回は、にんにくと頭痛の関係性につ...
にんにく豆知識 食欲がない時にはにんにくを食べよう！～にんにくの食欲増進効果～
食欲がでなくて困った経験はありますか？食欲がなくなる時とはどんな時でしょうか？夏バテ、緊張、ダイエットのし過ぎ、過労、精神的ストレス、更年期等…。研究の結果、食欲と自律神経とストレスの３つには大きな関係があることが明らかになりました。もちろ...
にんにく豆知識 にんにくでツラ～い痔を改善！
ツラい痛みを伴う痔。早く治したいと思うものですよね。痔でお悩みの方であれば、すでにいろいろと痔の改善策は実行されているかもしれませんが、今回は「何か新しい方法を試したい」という方に「にんにくによる痔の予防・改善効果」について解説していきます...
にんにくのお店 浅草のにんにく料理店「にんにく鍋や」
今回は東京浅草にある「にんにく鍋や」に行ってきました。地下鉄銀座線「浅草」駅から雷門を横を通り過ぎて徒歩3分。浅草なのでやはり外国人観光客が多く目立ちます。ありました！「にんにく鍋や」とかかれた提灯と看板。外観・内観お店の前にメニューや看板...
にんにく豆知識 コーヒー好きに朗報？にんにくのニオイ消しにはコーヒーが役立つ！
にんにくをこよなく愛する方も、にんにくたっぷりの料理を食べた翌日に仕事やデートなどのご予定があれば、そのニオイをどうしようかと悩むものですよね。そんなやっかいなにんにくのニオイを消すための方法はいろいろと紹介されています。今回紹介したいのが...